Casa di Baal IGT colli di Salerno "Torno Subito" 2022

Nome del prodotto

Torno Subito

Denominazione

Barbera, IGT Colli di Salerno

Uve

100% Barbera

Zona di produzione

Montecorvino Rovella, Salerno, Campania

Altimetria

150 mt slm

Tipologia dei terreni

Prevalentemente sabbiosi con leggera presenza di argilla, scheletro leggero e buona dotazione organica

Sistema di allevamento

Guyot

Densità vigneto

4000 Piante per ettaro

Resa per ettaro

60 q/ha

Vendemmia

Manuale in cassetta

Periodo di raccolta

Metà settembre

Vinificazione

Fermentazione spontanea delle uve diraspate, macerazione sulle bucce di 8 giorni e fermentazione malolattica spontanea.

Affinamento

In anfore di ceramica fatte a mano per 6 mesi e poi in bottiglia

Caratteristiche organolettiche

Rosso rubino con riflessi violacei. Al naso sentori di frutta rossa matura e floreale di viola. In bocca è sapido e fresco, fruttato e minerale, è di buona beva e si apprezza molto da giovane

Abbinamenti consigliati

Vino dall'approccio quotidiano, sia da pasto che da aperitivo, abbinabile a tutta la cucina mediterranea

Temperatura di servizio

15-16 °C

Formato bottiglia

1 litro