Fonterenza IGT rosso Alberello

CLASSIFICAZIONE:
I.G.T. TOSCANA SANGIOVESE 

VARIETA’:
SANGIOVESE

ALTITUDINE:
450 mt s.l.m.

VIGNA:
Vigna Alberello 0,5 ha, 

SUOLO:
galestro

AGRICOLTURA:
biologica biodinamica

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
alberello

ETA’ MEDIA DELLE PIANTE:
17 ANNI 

DENSITA’ DI IMPIANTO:
4.900 ceppi ettaro

EPOCA DI VENDEMMIA:
tra la metà e fine settembre 

FERMENTAZIONE:
con lieviti indigeni, 20  giorni di macerazione

AFFINAMENTO:
In botti grandi di rovere e cemento da 20 ai 35 hl per 24/30 mesi