Il Barlettaio Chianti Classico DOCG 2019

Varietà :

100% Sangiovese

Terreni :

Scisto Argilloso Di Galestro

ALTEZZA : 500 metri s.l.m.

Sistema Di Allevamento :

Guyot e Cordone Speronato

vinificazione :

Le uve vengono raccolte manualmente in

cassetta.

La fermentazione e' condotta ad una

temperatura di circa 26 gradi.

La macerazione dura dai 12 ai 15 giorni.

Dopo la svinatura il vino affina per circa

10-12 mesi in botti grandi di Rovere

Per i momenti speciali

francese e di Slavonia.

Dopo l'imbottigliamento prosegue

della tua vita

l’affinamento in bottiglia per circa 3

mesi prima di essere commercializzato