Casa di Baal IGT Campania Rosso di Baal 2022

Nome del prodotto

Rosso di baal

Denominazione

Rosso dei Colli di Salerno, IGT

Uve

Aglianico, Merlot, Barbera del Sannio

Zona di produzione

Montecorvino Rovella, Salerno, Campania

Altimetria

150 mt slm

Tipologia dei terreni

Calcareo sabbioso, con scheletro leggero

Sistema di allevamento

Controspalliera a cordone speronato

Densità vigneto

3500 piante per ettaro

Resa per ettaro

60 q/ha

Periodo di raccolta

manuale, fine settembre

Affinamento

nove mesi in acciao ed almeno 6 in bottiglia

Caratteristiche organolettiche

Frutti rossi, bocca spontanea, gustosa e dal ritmo dinamico. E’ fresco, di media struttura e con buona acidità.

Abbinamenti consigliati

Il Rosso di Baal è pensato per essere un vino quotidiano da bere a tutto pasto. Da il meglio di se anche sulla pizza, su primi piatti elaborati e su formaggi di media e lunga stagionatura.

Temperatura di servizio

15-16°C

Superficie vitata

1.30 ettari

Tipo di agricoltura

Agricoltura biologica e biodinamica